Mar 29 2009
Il Thè della discordia
Bere una tazza fumante di thè caldo aumenta il rischio di cancro esofageo e il livello di temperatura pericoloso è di 70 gradi. Lo ha rivelato uno studio iraniano condotto da un ricercatore di Teheran che ha analizzato la popolazione abitante in una provincia settentrionale, il Golestan, che ha il più alto tasso al mondo di un particolare tipo di cancro esofageo ma dove l’abitudine di fumare e bere alcool è molto bassa. I partecipanti all’esperimento erano invece tutti accaniti bevitori di thè (almeno un litro al giorno). La temperatura meno rischiosa sarebbe di 65 gradi o meno. E chi non avesse un termometro a portato di mano può utilizzare un cronometro: se non si vuole raffreddare la bevanda con un goccio di latte, attendere almeno 5 minuti dal momento in cui si e’ versata acqua bollente sulla bustina.