Feb 06 2010
Anziani e alimentazione
In mancanza di una particolare attività motoria che giustifichi un incremento energetico normale, si consiglia un apporto di calorie pari a 1900-2250 per l’uomo e 1600-1900 per la donna nella fascia d’età fra i 60 e i 74 anni, e intorno alle 1700-1950 per l’uomo e 1500-1750 per la donna nella fascia di età oltre i 75 anni.Il fabbisogno proteico rimane invariato e gli alimenti più indicati sono latte, formaggi freschi e magri, legumi, uova, pesce (prezioso per il contenuto di acidi grassi polinsaturi omega 3) e la carne (preferibilmente bianca e magra), fonti di calcio e ferro di cui l’anziano spesso è carente. (fonte: A cura di Dr.ssa Lisa Ingrosso)